|
|
Omelette Met Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eieren,
300 g gekookte aardappels,
1 sjalot,
1 eetlepel boter,
1 eetlepel ganzevet,
gehakte platte peterselie,
versnipperde kropsla of ijsbergsla,
olie,
azijn,
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappel in blokjes snijden en bakken in een beetje ganzevet met de versnipperde sjalot, gehakte peterselie toevoegen. Klop de eieren los en kruiden met peper en zout. De pan warmen met een beetje boter, de eieren in de pan gieten en flink roeren met 2 vorken tot de omelette gestold is, de aardappelen op de omelette schikken en oprollen. Nog even bakken en omdraaien op een ovale schotel of bord, op een bodem gekruide sla.
|
|
|